德国香肠博物馆
German Bratwurst Museum
穆尔豪森 · 德国
德国香肠博物馆最初于2006年5月28日在伊尔姆县Amt Wachsenburg所辖的霍尔茨豪森开放，距阿恩施塔特6公里；它把烤肠、尤其是图林根烤肠当作主题，也从建馆起得到“Friends of the Thuringian Bratwurst e. V.”的理念支持。馆内收集猪种、肉与香肠加工、配方，以及屠宰和制作图林根烤肠的器具信息，让一种地方食物成为可观看、可讲述的展览。
2008年1月，展览扩展出修道院厨房与教务长办公室的复原，还以微缩形式再现1910年布鲁塞尔世界博览会上的图林根集市；同年11月，它获得图林根旅游营销奖，奖金8000欧元。它不只陈列香肠，也把历史场景与集市记忆一并保存下来。
在霍尔茨豪森的15年里，博物馆与活动吸引了超过80万名游客；由于每年约5万人到访，基础设施达到极限，运营于2020年4月1日停止。
新馆于2020年1月20日奠基，原计划2020年5月开放；地下水与COVID-19造成施工延迟，于是先设“Bratwurst Museum on the Road”作为过渡，安置在米尔豪森市中心的Mühlhäuser Hof酒店。2023年，游乐园与博物馆重新开放。
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